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今日一日のごほうびを、
灯りの向こうに。
「一日の終 わりに、灯りのともる場所があったなら」。
私たちがつくるのは、特別な日のための食事ではありません。「今日も一日、おつかれさまでした」と、静かに言い添えられる晩ごはんです。築90年の蔵を移築した店内。備長炭の熾火。市場の声で毎朝決まる献立——。
特別な日に備えた店ではなく、夜という時間そのものを大切に灯しつづける店でありたいと考えています。
旬を、一皿に
市場から直送される魚介と、朝どれの野菜。献立は毎朝、その日の入荷に合わせて変わります。
火を、正しく
炭火焼きの主役は火そのもの。脂ののった魚ほど皮目から、うまみを逃さない火力加減を守ります。
宴会・貸切プラン
8名〜60名まで。忘年会・新年会、誕生日会、法要の会食など、人数と予算に合わせたコースも。
創作和食ダイニング AKARI
所在地：
東京都中央区日本橋馬喰町○丁目○番○号
（都営新宿線「馬喰横山」駅 徒歩3分）
営業時間：
17:00〜23:30（金・土曜は24:00まで）
定休日：
毎週月曜日（祝日の場合は翌日）
電話番号：
000-0000-0000
メールアドレス：
24時間受付中
お受付対応時間 17:00〜23:30（金・土曜は24:00まで）
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